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Kulinarische Kunst und Techniken
Originaltitel : cuisine JOUVENS Le VATEL. L'art culinaire, la charcuterie et la pâtisserie 1931
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Über dieses Buch
JOUVENS Féliciens Werk untersucht die französische Kochkunst, Charcuterie und Pâtisserie, veröffentlicht 1931. Diese Originalausgabe umfasst 941 Seiten in einem feinen Perkal-Einband, im Oktavoformat, mit einigen Abnutzungserscheinungen auf dem Einband.
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