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Klassisches Restauranthandbuch von 1941
Originaltitel : Manuel du Restaurateur. Résumé de Cuisine courante 2500 recettes 1941
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Über dieses Buch
Ein umfassendes kulinarisches Nachschlagewerk von H. Heyraud aus dem Jahr 1941 mit 2.500 klassischen Rezepten. Erschienen in Paris bei Flammarion. Pappeinband mit abgenutzten Ecken, fragilen Gelenken und leichten Bindeschäden. 426 Seiten.
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