Leitfaden für erlesene Getränke

Beschreibung

LÉCHALET, JACQUES LA CAVE BOURGEOISE Paris: Librairie des Annales, 1909. Sammlung 'Familia'. 8vo, 224 S., broschiert (im Zustand), würde von einer schönen Einband profitieren. Themen: Erster Teil: Wein, Cider und Bier. I). Weinkauf. II). Weinlagerung. III). Wein in Fässern. IV). Weinabfüllung. V). Weinkrankheiten und Heilmittel. VI). Betrug und einfache Erkennungsmethoden. VII). Weinmessungen. VIII). Regelung und Getränke. IX). Cider im Keller. X). Ciderkrankheiten. XI). Bier. Zweiter Teil: Wirtschaftliche Getränke. I). Traubengebräue. II). Trockenapfelgetränke. III). Haushaltbiere. IV). Met. V). Fruchtweine. VI). Erfrischungsgetränke. Enthält alphabetisches Verzeichnis. Illustrationen im Text. Erste Auflage.