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Boulangerie d'aujourd'hui. Practical Recipes...
Original title : Boulangerie d'aujourd'hui. Recettes pratiques...
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Urbain-Dubois, Félix and Guillée, M. La Boulangerie d'aujourd'hui. Recettes pratiques. Conduite du travail. Outillage et Procédés les plus modernes de boulangerie française et étrangère et de pâtisserie-boulangerie, by Félix Urbain-Dubois. In collaboration with qualified Parisian, regional and foreign professionals. Preface by M. Guillée, president of the Syndicat de la boulangerie de Paris et de la Seine E. Flammarion, Paris, in-8°,…
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Urbain-Dubois, Félix and Guillée, M. La Boulangerie d'aujourd'hui. Recettes pratiques. Conduite du travail. Outillage et Procédés les plus modernes de boulangerie française et étrangère et de pâtisserie-boulangerie, by Félix Urbain-Dubois. In collaboration with qualified Parisian, regional and foreign professionals. Preface by M. Guillée, president of the Syndicat de la boulangerie de Paris et de la SeineE. Flammarion, Paris, in-8°, cloth binding (worn), 282 pp., circa 1930, scattered foxingRelated Products
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