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葡萄酒分析实用指南：发酵与掺假检测
原标题 : Vin Manuel pratique d'analyse des vins, fermentations, alcoolisation, falsificat
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关于本书
涵盖葡萄酒发酵过程、酒精化和掺假检测的实用分析手册。为葡萄酒专业人士提供的技术指南。
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