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埃斯科菲耶烹饪指南
原标题 : cuisine Auguste Escoffier Le guide culinaire : Aide-mémoire de cuisine pratique
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关于本书
奥古斯特·埃斯科菲耶著《Le guide culinaire: Aide-mémoire de cuisine pratique》，弗拉马里翁出版社2002年出版。大四开本，平装，940页，18 x 26厘米。
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