糖果制造技术与设备
原标题 : confiserie ch. Martel Salle de turbines à dragées
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关于本书
原版状况近乎全新。本书详细介绍了糖衣糖果和生产所用机器的插图和描述。出版于1930年,为当时的糖果制造技术提供了深入见解,是爱好者和专业人士的宝贵资源。
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