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Cuisine Le CUISINIER ROYAL par Viart 1842
140,00€
Ce livre ancien, intitulé *Cuisine Le CUISINIER ROYAL* par Viart et daté de 1842, relève du genre des ouvrages culinaires, plus précisément des recueils de
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À propos de cet ouvrage
Ce livre ancien, intitulé *Cuisine Le CUISINIER ROYAL* par Viart et daté de 1842, relève du genre des ouvrages culinaires, plus précisément des recueils de recettes et de techniques de cuisine. L’auteur, Viart, y propose des préparations destinées à un public vraisemblablement aisé, comme le suggère l’adjectif « royal », indiquant peut-être une recherche de haute gastronomie ou une référence…
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Ce livre ancien, intitulé *Cuisine Le CUISINIER ROYAL* par Viart et daté de 1842, relève du genre des ouvrages culinaires, plus précisément des recueils de recettes et de techniques de cuisine. L’auteur, Viart, y propose des préparations destinées à un public vraisemblablement aisé, comme le suggère l’adjectif « royal », indiquant peut-être une recherche de haute gastronomie ou une référence à des usages culinaires d’inspiration aristocratique. L’intérêt bibliophilique de cet exemplaire réside dans son ancienneté, son appartenance au XIXe siècle, période charnière pour la cuisine française, et sa probable rareté, renforcée par sa datation précise. L’état matériel de l’ouvrage, tel que présenté, n’est pas détaillé dans cette notice, mais son titre suggère un format classique pour ce type de publication, souvent in-8° ou in-12°, typique des livres de cuisine de l’époque.
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LA LIBRAIRIE ANTIQUE
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