商品説明
Nouveau manuel complet de l'amidonnier et du fabricant de pates alimentaires traitant de l'extraction des substances amylacées ou féculentes des fruits et des plantes qui les renferment et de leur emploi dans l'alimentation et dans l'industrie. Nouvelle édition revue, corrigée et augmentée par M. Albert Larbalétrier Professeur d'Agriculture et de Technologie agricole
Morin Joseph - Malepeyre François
Librairie Encyclopédique de Roret, Paris, 1890, in 12, broché, (表紙欠損), XI, 304 pp., 未裁断, 若干のロッシング, 4枚の折り畳み版














