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1946年フランス伝統デザート集
原題 : cuisine PELLAPRAT Les desserts. Recueil de patisserie et entremets simples 1946
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この本について
アンリ＝ポール・ペラプラによる簡易洋菓子・デザートの集大成。カラー133点、モノクロ28点の図版と533のレシピを収録。1946年パリ、クレメール・フランス書籍商事社刊。大八折判、出版社装丁の段ボール表紙、198頁、多数の図版付き。
商品説明
アンリ＝ポール・ペラプラによる簡易洋菓子・デザートの集大成。カラー133点、モノクロ28点の図版と533のレシピを収録。1946年パリ、クレメール・フランス書籍商事社刊。大八折判、出版社装丁の段ボール表紙、198頁、多数の図版付き。関連商品
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