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1973年版料理百科事典
原題 : cuisine Larousse Gastronomique encyclopedia of food, wine & cooking 1973
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この本について
プロスペル・モンタニェとゴットシャルク博士によるラルース・ガストロノミック。食、ワイン、料理の決定版百科事典。1973年、ハムリン社より台北（台湾）およびロンドンにて発行。ハードカバー、函付き、サイズ255x190mm。1098ページ。オーギュスト・エスコフィエとフィレアス・ジルベールによる序文収録。翻訳：ニーナ・フロウほか。
商品説明
プロスペル・モンタニェとゴットシャルク博士によるラルース・ガストロノミック。食、ワイン、料理の決定版百科事典。1973年、ハムリン社より台北（台湾）およびロンドンにて発行。ハードカバー、函付き、サイズ255x190mm。1098ページ。オーギュスト・エスコフィエとフィレアス・ジルベールによる序文収録。翻訳：ニーナ・フロウほか。Related Products
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