実用ワイン醸造・保存マニュアル 1947

この本について

1947年にエドゥアール・ネーグルとポール・フランショにより執筆されたワイン醸造と保存の実用ガイド。パリのフラマリオン社より八折判（20×14.5cm）で刊行。カラー口絵付き、392頁、117点の本文挿絵（作：ド・ザンガロルト）。農民百科事典シリーズ「ラ・テル」の一冊で、J. ル・ロワ・ラデュリーが編集を担当。