中世家政管理与道德教训

关于本书

Menagier de Paris：约1393年由巴黎市民撰写的关于道德与家政经济的论文。1961年版，尺寸21 x 27厘米，由Chavane为里昂信贷银行会员制作。布面函套（色泽略显褪淡），Pierre Gaxotte作序，收录Jean-Paul Laurent的现代法文译文，共88页，另附Ménagier de Paris删节版（约120页）一卷。附O. Truschet和G. Hoyau绘制的约1550年巴黎地图复印本。成书于百年战争期间。内容包括：道德准则、历史事实、家务管理指导、关于14世纪末国王、贵族及巴黎消费情况的信息、园艺和选马建议、详尽的烹饪论文及完整的鹰猎论文。