素食烹饪与食疗方案

关于本书

PELLAPRAT Henri-Paul著《Cuisine végétarienne et régimes alimentaires. Menus de régimes》，法国书籍销售公司出版，1947年。四开本，纸板装订（有使用痕迹），正文179页，其中食谱137页。500条清晰展示的食谱及实用建议。18幅彩色插图版画展示91种不同菜肴，12幅烹饪操作的黑白再现图。