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フランス料理と菓子芸術の総合ガイド
原題 : JOUVENS Le VATEL Cookbook 1931 Vintage Antique French Cuisine Book
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この本について
JOUVENS Félicien著『Le VATEL』。調理技法、シャルキュトリーとフランス菓子。La Typo-Litho出版、1931年初版。大型八つ折判、941ページ。パーカリン紙張りの上製本、使用による擦れあり。
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商品説明
JOUVENS Félicien著『Le VATEL』。調理技法、シャルキュトリーとフランス菓子。La Typo-Litho出版、1931年初版。大型八つ折判、941ページ。パーカリン紙張りの上製本、使用による擦れあり。
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