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法国烹饪艺术：食谱与糕点
原标题 : Cucina ARTE Cucina Francese: Il Ricette Di Cucina, Pasticceria 1961
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关于本书
L'ARTE CULINARIA FRANCESE: CUCINA, PASTICCERIA, RICETTE由ESCOFFIER、MONTAGNE及当代烹饪大师ALI-BAB、E. DARENNE、E. DUVAL、A. ESCOFFIER、Ph. GILBERT、A. GUEROT等编纂，包含外国料理部分。1961年由Flammarion出版社发行。1046页插图本，包含众多黑白及彩色版画。硬纸板装帧，书脊处有磨损。附带尘套及首部小饰纹。共收录3,760道食谱及烹饪建议，280幅黑白版画及420幅彩色图案。品相良好的版本。
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描述
L'ARTE CULINARIA FRANCESE: CUCINA, PASTICCERIA, RICETTE由ESCOFFIER、MONTAGNE及当代烹饪大师ALI-BAB、E. DARENNE、E. DUVAL、A. ESCOFFIER、Ph. GILBERT、A. GUEROT等编纂，包含外国料理部分。1961年由Flammarion出版社发行。1046页插图本，包含众多黑白及彩色版画。硬纸板装帧，书脊处有磨损。附带尘套及首部小饰纹。共收录3,760道食谱及烹饪建议，280幅黑白版画及420幅彩色图案。品相良好的版本。
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