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Französische Kochkunst: Rezepte & Patisserie
Originaltitel : Cucina ARTE Cucina Francese: Il Ricette Di Cucina, Pasticceria 1961
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Über dieses Buch
L'ARTE CULINARIA FRANCESE: CUCINA, PASTICCERIA, RICETTE zusammengestellt von ESCOFFIER, MONTAGNE und zeitgenössischen Meisterköchen einschließlich ALI-BAB, E. DARENNE, E. DUVAL, A. ESCOFFIER, Ph. GILBERT, A. GUEROT und Abschnitten zur ausländischen Küche. Veröffentlicht von Flammarion, 1961. 1046 illustrierte Seiten mit zahlreichen Stichen in Schwarz-Weiß und Farbe. Pappeinband mit Verschleißspuren an den Kanten. Schutzumschlag mit Kopfvignette. Enthält 3.760 Rezepte und kulinarische Ratschläge. 280…
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Beschreibung
L'ARTE CULINARIA FRANCESE: CUCINA, PASTICCERIA, RICETTE zusammengestellt von ESCOFFIER, MONTAGNE und zeitgenössischen Meisterköchen einschließlich ALI-BAB, E. DARENNE, E. DUVAL, A. ESCOFFIER, Ph. GILBERT, A. GUEROT und Abschnitten zur ausländischen Küche. Veröffentlicht von Flammarion, 1961. 1046 illustrierte Seiten mit zahlreichen Stichen in Schwarz-Weiß und Farbe. Pappeinband mit Verschleißspuren an den Kanten. Schutzumschlag mit Kopfvignette. Enthält 3.760 Rezepte und kulinarische Ratschläge. 280 Schwarzweiß-Stiche und 420 farbige Motive. Schönes Exemplar.
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