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法国烹饪艺术：食谱、烘焙与腌制
原标题 : Cocina El Arte Culinario Francés: Las Recetas De Cocina, Pastelería 1961
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关于本书
ESCOFFIER / MONTAGNE等著《法国烹饪艺术大全：烹饪、糕点、食谱、腌制食品》由当代最负盛名的烹饪大师撰著：ALI-BAB、E. DARENNE、E. DUVAL、A. ESCOFFIER、Ph. GILBERT、A. GUEROT、ONALE及外国料理。FLAMMARION出版社，1961年。1046页，饰以众多黑白及彩色版画。纸板精装，书角略有磨损。玫瑰色书口。共收录3,760道食谱及烹饪建议。280幅黑白版画和420幅彩色图案。品相精美。
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描述
ESCOFFIER / MONTAGNE等著《法国烹饪艺术大全：烹饪、糕点、食谱、腌制食品》由当代最负盛名的烹饪大师撰著：ALI-BAB、E. DARENNE、E. DUVAL、A. ESCOFFIER、Ph. GILBERT、A. GUEROT、ONALE及外国料理。FLAMMARION出版社，1961年。1046页，饰以众多黑白及彩色版画。纸板精装，书角略有磨损。玫瑰色书口。共收录3,760道食谱及烹饪建议。280幅黑白版画和420幅彩色图案。品相精美。
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