法国烹饪艺术与食谱
原标题 : Küche L'ART CULINAIRE FRANCAIS: Die Rezepte Der Küche, Patisserie 1961
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关于本书
ESCOFFIER / MONTAGNE 等人编著的法国烹饪技巧与食谱,包含3760个食谱和建议,并附有大量黑白和彩色插图。1961年由FLAMMARION出版。1046页,硬壳装,封面有使用痕迹。
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