中世家务管理及道德论文，约1393年

关于本书

《巴黎管家论》，约1393年由一位巴黎市民所著的关于道德与家政经济的论文。1961年版本，21 x 27厘米，由沙瓦纳出版社出版，为里昂信贷银行赞助人的限量版。帆布装订（略有磨损），由皮埃尔·加克索特作序。包含让-保罗·劳伦特所译的现代法文版本，88页，及原文删节版第二卷（约120页）。收录约1550年由O·特鲁歇和G·霍亚乌绘制的巴黎城市地图复制件。成书于百年战争时期，论文内容包括道德劝诫、历史事实、家政管理指导、14世纪末巴黎王室与贵族消费情况、园艺建议、马匹选择指南、详尽的烹饪论述及全面的狩猎知识。