中世の家政管理と道徳論文書、1393年頃

この本について

パリのメナジェ、1393年頃にパリの市民により著された道徳と家政経済に関する論文。1961年版、21 x 27 cm、シャヴァーヌ社出版、クレディ・リヨネ後援者向けの限定版。キャンバス装丁（若干の摩耗あり）、ピエール・ガクソット序文付き。ジャン＝ポール・ローラン訳の現代フランス語版88ページ、および原文の抜粋版（約120ページ）の第2巻を収録。O.トルシェとG.ホヤウによる1550年頃のパリ市街図の複製を含む。百年戦争時代に著述された本論文は、道徳的教訓、歴史的事実、家政管理指示、14世紀後期のパリの王族・貴族の消費情報、園芸のアドバイス、馬の選択ガイド、広範な料理論文、および包括的な狩猟関連の記述を網羅している。