中世家政管理与道德论文，1393年

关于本书

《巴黎家政管理人》（Le Ménagier de Paris），由一位巴黎资产阶级于1393年左右撰写的关于道德与家政经济的论文。1961年版本，21 × 27厘米，由夏瓦纳出版社为里昂信贷银行友谊会制作。布料挂毯装裱函（略显褪色），含皮埃尔·加克索特序文和让-保罗·洛朗翻译的现代法文版本，共88页。第二卷为《巴黎家政管理人》的简化版本（约120页）。包含约1550年由O·特鲁谢和G·霍亚乌绘制的巴黎地图复制品。成书于百年战争期间。内容包括：道德教诫、历史事实、家政管理指南、14世纪末国王、诸侯及巴黎的消费情况、园艺建议、马匹选择指南、详尽的烹饪论文及鹰狩论文。