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布里亚-萨瓦兰的美食学经典
原标题 : BRILLAT-SAVARIN Physiologie du gout Karr Bertall
- 1848
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关于本书
让·安泰尔姆·布里亚-萨瓦兰的代表作《味觉生理学》约1848年巴黎加布里埃尔·德·戈内出版社出版。八开本，23+416页。半皮面装订，书脊有缺损、角磨损，后部纸张有轻微斑点或污渍。首版插图共8页（中国纸镶衬），包括作者肖像版画（夏尔·若弗鲁瓦刻）及大量文中插图（米德里希作）。阿方斯·卡尔撰写导言与传记。相当稀有。
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一览
- 年份
- 1848
书商描述
让·安泰尔姆·布里亚-萨瓦兰的代表作《味觉生理学》约1848年巴黎加布里埃尔·德·戈内出版社出版。八开本，23+416页。半皮面装订，书脊有缺损、角磨损，后部纸张有轻微斑点或污渍。首版插图共8页（中国纸镶衬），包括作者肖像版画（夏尔·若弗鲁瓦刻）及大量文中插图（米德里希作）。阿方斯·卡尔撰写导言与传记。相当稀有。
书商原始描述（法文）
BRILLAT-SAVARIN Jean Anthelme
Physiologie du gout
Paris: Gabriel de Gonet, 1848 (S.d.), In-8°, XXIII & 416 pp., reliure demi-cuir (manque au dos, coins frottés), quelques pâles rousseurs ou auréoles sur les derniers feuillets - Edition illustrée en premier tirage par Bertall. Huit planches hors texte (sur papier de Chine monté sur papier fort), dont un portrait de l'auteur, gravés par Ch. Geoffroy et de nombreuses figures dans le texte gravées par Midderigh. Introduction et biographie par Alphonse Karr.
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