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ブリア＝サヴァランの美食学
原題 : BRILLAT-SAVARIN Physiologie du gout Karr Bertall
- 1848
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この本について
ジャン・アンテルム・ブリア＝サヴァランの代表作「美食の生理学」1848年頃、ガブリエル・ド・ゴネ社（パリ）刊。八折判、23+416頁。半皮装、背に欠損・角擦れ、後部に軽度の foxing や汚れ。初版挿図8葉（中国紙に貼り込み）、著者肖像版画シャルル・ジョフロワ、本文挿図多数ミッデリッヒ作。アルフォンス・カルル序文・伝記付き。比較的稀少。
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概要
- 刊行年
- 1848
書店主による説明
ジャン・アンテルム・ブリア＝サヴァランの代表作「美食の生理学」1848年頃、ガブリエル・ド・ゴネ社（パリ）刊。八折判、23+416頁。半皮装、背に欠損・角擦れ、後部に軽度の foxing や汚れ。初版挿図8葉（中国紙に貼り込み）、著者肖像版画シャルル・ジョフロワ、本文挿図多数ミッデリッヒ作。アルフォンス・カルル序文・伝記付き。比較的稀少。
書店主による原文の説明（フランス語）
BRILLAT-SAVARIN Jean Anthelme
Physiologie du gout
Paris: Gabriel de Gonet, 1848 (S.d.), In-8°, XXIII & 416 pp., reliure demi-cuir (manque au dos, coins frottés), quelques pâles rousseurs ou auréoles sur les derniers feuillets - Edition illustrée en premier tirage par Bertall. Huit planches hors texte (sur papier de Chine monté sur papier fort), dont un portrait de l'auteur, gravés par Ch. Geoffroy et de nombreuses figures dans le texte gravées par Midderigh. Introduction et biographie par Alphonse Karr.
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