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『菜食料理と食餌療法。…の献立 1947年
原題 : Cuisine végétarienne et régimes alimentaires. Menus de ...1947
棚 : 暮らしと趣味
- 1947
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この本について
アンリ＝ポール・ペラプラによる1947年のベジタリアン料理本。500の明確なレシピ、実用的な食事指導、91の料理を紹介する18枚のカラー図版、調理手順を示す12枚のモノクロ再現写真を収録。表紙は傷みのあるカルトン装、179ページ中137ページがレシピ。Comptoir français du livre刊。
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概要
- 刊行年
- 1947
書店主による説明
アンリ＝ポール・ペラプラによる1947年のベジタリアン料理本。500の明確なレシピ、実用的な食事指導、91の料理を紹介する18枚のカラー図版、調理手順を示す12枚のモノクロ再現写真を収録。表紙は傷みのあるカルトン装、179ページ中137ページがレシピ。Comptoir français du livre刊。
書店主による原文の説明（フランス語）
PELLAPRAT Henri-Paul
Cuisine végétarienne et régimes alimentaires. Menus de régimes
Comptoir français du livre, 1947. In-4°, reliure cartonnée (défraîchie), 179 pages de texte, dont 137 pages de recettes, 500 recettes clairement exposées et conseils pratiques, 18 planches illustrées en couleurs de 91 plats différents et 12 reproductions de manipulations en noir.
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