中世纪巴黎家政管理与道德教诫

关于本书

《巴黎家政管理人手册》（Le Menagier de Paris），1393年左右由巴黎资产者所著的道德与家政经济论著。1961年版，21 × 27厘米，仅供卢昂信贷银行之友协会会员使用，由沙瓦内公司出版。亚麻织物盒装（略有褪色），附皮埃尔·加克索特序言，包含让-保罗·劳伦特的现代法文翻译本（88页），以及《巴黎家政管理人》精简版的第二卷（约120页）。附O·特鲁谢和G·霍亚奥制作的约1550年巴黎地图复制品。本书成书于百年战争期间，包含道德训诫、历史事实、家政管理指南、关于14世纪晚期国王、诸侯和巴黎市民消费情况的记载、园艺和相马选择的建议、详尽的烹饪论著，以及一部完整的鹰隼猎鹰论。