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プロのための2500の古典的レシピ
原題 : Restaurateur Manual. Summary Of Everyday Cooking 2500 Recipes 1941
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この本について
HEYRAUD, H.著『レストラン経営者マニュアル 現代料理概説 2500レシピ集』パリ、フラマリオン社、1941年。厚紙装丁、破損状態、角丸め、継ぎ目の劣化。426ページ。
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商品説明
HEYRAUD, H.著『レストラン経営者マニュアル 現代料理概説 2500レシピ集』パリ、フラマリオン社、1941年。厚紙装丁、破損状態、角丸め、継ぎ目の劣化。426ページ。
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