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食とワイン、料理の包括的百科事典
原題 : cuisine Larousse Gastronomique encyclopedia of food, wine & cooking 1973
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この本について
ラルース・ガストロノミック『食、ワイン、料理の百科事典』MONTAGNÉ, Prosper & GOTTSCHALK, Dr. 著。Hamlyn社、1973年出版。ダストジャケット付きハードカバー、255×190 mm、1098ページ。August Escoffier および Phileas Gilbert による序文を収録。Nina Froud ほか訳。
商品説明
ラルース・ガストロノミック『食、ワイン、料理の百科事典』MONTAGNÉ, Prosper & GOTTSCHALK, Dr. 著。Hamlyn社、1973年出版。ダストジャケット付きハードカバー、255×190 mm、1098ページ。August Escoffier および Phileas Gilbert による序文を収録。Nina Froud ほか訳。関連商品
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