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Küche Le CUISINIER ROYAL von Viart 1842
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Küche Le CUISINIER ROYAL von Viart 1842 Die Beschreibung dieses Artikels erfolgte durch automatische Übersetzung. Bei anstehenden Fragen, wenden Sie sich bitte an uns. VIART, André (Viard) - FOURET - DELAN Der königliche Koch von VIART, Fouret und Délan, Hommes de bouches. 18. Auflage, erweitert um zweihundert neue Artikel von BERNARDI, Lebensmittelbeauftragter. Enthält: Die Kunst des Kochens, der Konditorei und…
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Description
Küche Le CUISINIER ROYAL von Viart 1842
Die Beschreibung dieses Artikels erfolgte durch automatische Übersetzung. Bei anstehenden Fragen, wenden Sie sich bitte an uns.
VIART, André (Viard) – FOURET – DELAN
Der königliche Koch von VIART, Fouret und Délan, Hommes de bouches. 18. Auflage, erweitert um zweihundert neue Artikel von BERNARDI, Lebensmittelbeauftragter. Enthält: Die Kunst des Kochens, der Konditorei und alles, was mit dem Büro zu tun hat, für alle Geschicke; eine vollständige Beschreibung aller Weine von PIERRHUGUES, Sommelier des Königs; eine Verteilung von Weinen nach Bestellung durch Herrn GRIGNON; eine allgemeine Markttabelle mit Angaben zu den Jahreszeiten, in denen Fleisch, Geflügel, Fisch, Wild und Gemüse von besserer Qualität und billiger sind; Mittagsmenüs, mehrdeutig serviert, zu allen Jahreszeiten; eine alphabetische Tabelle aller Gerichte, in der Reihenfolge ihres Servierens. Dekoriert mit dreizehn Brettern zum Servieren von Tischen mit zwölf bis sechzig Gedecken usw. usw. usw.
Paris, Gustave Barba, 1842, in 8°, Halbpergamenteinband, 589 Seiten, Kanten berieben, etwas Rothaarige , ein Blatt mit langem Einschnitt ohne Fehlstellen.
Der königliche Koch von VIART, Fouret und Délan, Hommes de bouches. 18. Auflage, erweitert um zweihundert neue Artikel von BERNARDI, Lebensmittelbeauftragter. Enthält: Die Kunst des Kochens, der Konditorei und alles, was mit dem Büro zu tun hat, für alle Geschicke; eine vollständige Beschreibung aller Weine von PIERRHUGUES, Sommelier des Königs; eine Verteilung von Weinen nach Bestellung durch Herrn GRIGNON; eine allgemeine Markttabelle mit Angaben zu den Jahreszeiten, in denen Fleisch, Geflügel, Fisch, Wild und Gemüse von besserer Qualität und billiger sind; Mittagsmenüs, mehrdeutig serviert, zu allen Jahreszeiten; eine alphabetische Tabelle aller Gerichte, in der Reihenfolge ihres Servierens. Dekoriert mit dreizehn Brettern zum Servieren von Tischen mit zwölf bis sechzig Gedecken usw. us
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