ワインと醸造のガイド

この本について

LÉCHALET, JACQUES LA CAVE BOURGEOISE Paris: Librairie des Annales, 1909. Collection 'Familia'. 8vo, 224ページ、ペーパーバック（現状）、美しい装丁が望ましい。テーマ: 第一部: ワイン、サイダー、ビール。I). ワイン購入。II). ワイン保管。III). 樽詰めのワイン。IV). ワインのボトリング。V). ワインの病気とその治療法。VI). 偽造とその簡単な発見方法。VII). ワインの計量。VIII). 規制と飲料。IX). 地下室のサイダー。X). サイダーの病気。XI). ビール。第二部: 経済的な飲料。I). 葡萄飲料 II). ドライアップル飲料。III). 家庭用ビール。IV). ミード。V). フルーツワイン。VI). リフレッシュ飲料。アルファベット索引付き。本文中の挿絵。初版。