道徳と家事経済に関する教本

この本について

『Le Menagier de Paris』は、1393年ごろにパリの市民によって編纂された道徳と家事経済に関する教本です。1961年に出版され、クレディ・リヨネの友のために予約されたこの版は、やや擦り切れたタペストリー風のケースに収められ、ピエール・ガゾットによる前書きを含み、ジャン＝ポール・ローランによる現代フランス語の翻訳が88ページ収められています。第二巻には『Le Menagier de Paris』の簡約版が含まれており（約120ページ）、O. トルシェとG. ホヤによる1550年頃のパリの地図の復刻もついています。これらの著作は、道徳的教訓、歴史的事実、家事運営の指導、14世紀末の王族とパリ市民の消費に関する洞察、園芸のアドバイス、馬の選び方、広範な料理書、そして鷹狩りに関する包括的な本を含んでいます。