Leitfaden zu Wein und Brauen

Beschreibung

LÉCHALET, JACQUES LA CAVE BOURGEOISE Paris: Librairie des Annales, 1909. Collection 'Familia'. 8vo, 224 S., broschiert (wie angeboten), verdient einen schönen Einband. Themen: Erster Teil: Wein, Cidre und Bier. I). Weinkauf. II). Weinlagerung. III). Wein in Fässern. IV). Abfüllung von Wein. V). Weinerkrankungen und deren Heilmittel. VI). Fälschungen und einfache Erkennungsmethoden. VII). Weinmessungen. VIII). Regulierung und Getränke. IX). Cider im Keller. X). Cidrekrankheiten. XI). Bier. Zweiter Teil: Wirtschaftliche Getränke. I). Traubengebräu II). Trockenapfelgetränke. III). Hausbrauereien. IV). Met. V). Obstweine. VI). Erfrischungsgetränke. Enthält alphabetisches Register. Abbildungen im Text. Erste Auflage.