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vin MANUEL PRATIQUE DE VINIFICATION ET DE CONSERVATION 1947
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Manuel pratique de vinification et de conservation publié en 1947, cet ouvrage technique et didactique s’adresse aux professionnels comme aux amateurs éclai
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Manuel pratique de vinification et de conservation publié en 1947, cet ouvrage technique et didactique s’adresse aux professionnels comme aux amateurs éclairés souhaitant approfondir les méthodes de vinification et les techniques de conservation des vins. L’auteur y traite des procédés de fabrication, des bonnes pratiques œnologiques et des principes de stockage, reflétant les connaissances et les normes de l’époque. L’intérêt…
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Manuel pratique de vinification et de conservation publié en 1947, cet ouvrage technique et didactique s’adresse aux professionnels comme aux amateurs éclairés souhaitant approfondir les méthodes de vinification et les techniques de conservation des vins. L’auteur y traite des procédés de fabrication, des bonnes pratiques œnologiques et des principes de stockage, reflétant les connaissances et les normes de l’époque. L’intérêt bibliophilique de ce livre réside dans sa valeur documentaire, offrant un témoignage des savoir-faire viticoles d’après-guerre, période marquée par des évolutions significatives dans les techniques de vinification. L’exemplaire présenté, daté de 1947, conserve son charme d’édition ancienne, avec une reliure sobre et une typographie caractéristique des ouvrages techniques de cette période.
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