cuisine Nietlispach PLATS FROIDS ET HORS-S’OEUVRE. Le plaisir de la ménagère.

Description

Ce livre de cuisine intitulé *Plats froids et hors-d’œuvre. Le plaisir de la ménagère*, rédigé par F. Nietlispach, est un guide pratique publié sans date précise mais attribué aux années 1930 par les Éditions Émile-Paul. Il s’inscrit dans la catégorie des ouvrages culinaires spécialisés, proposant des recettes et conseils dédiés à la préparation de mets froids et d’entrées, reflétant les attentes et les goûts de la cuisine domestique de l’époque. L’exemplaire, présenté en format in-octavo sous couverture souple, porte les marques d’un usage prolongé, avec une couverture défraîchie mais restant lisible. Son intérêt bibliophilique réside dans son ancrage historique, offrant un témoignage des pratiques culinaires et des tendances éditoriales des années trente.