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レストラン経営者必携 - 2500のコンテンポラリーレシピ
原題 : Manuale Del Ristoratore. Riassunto Di Cucina Corrente 2500 Ricette 1941
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この本について
Heyraud, H.；レストラン経営者マニュアル。現代料理の概要。2500レシピの選集。パリ、フラマリオン、1941年。布製ハードカバー製本、傷み、角丸、脆い綴じ。426ページ。
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商品説明
Heyraud, H.；レストラン経営者マニュアル。現代料理の概要。2500レシピの選集。パリ、フラマリオン、1941年。布製ハードカバー製本、傷み、角丸、脆い綴じ。426ページ。
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