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味覚の料理学的探求
原題 : BRILLAT-SAVARIN Physiologie du gout Karr Bertall
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この本について
BRILLAT-SAVARIN Jean Anthelme Physiologie du gout Paris: Gabriel de Gonet, 1848（発行年不詳）、8vo、XXIII & 416 pp.、半革装丁（背中が欠けており、角が擦れている）、最後のページに薄い焼けや輪ジミがいくつかあり - バータルによる初版イラスト版。本文外に8つの図版（中国紙を強紙に貼り付けたもの）、著者の肖像を含み、Ch. Geoffroyによって彫られ、本文中にはMidderighによって彫られた多数の図がある。アルフォンス・カルによる序文と伝記。かなり珍しい
商品説明
BRILLAT-SAVARIN Jean Anthelme Physiologie du gout Paris: Gabriel de Gonet, 1848（発行年不詳）、8vo、XXIII & 416 pp.、半革装丁（背中が欠けており、角が擦れている）、最後のページに薄い焼けや輪ジミがいくつかあり - バータルによる初版イラスト版。本文外に8つの図版（中国紙を強紙に貼り付けたもの）、著者の肖像を含み、Ch. Geoffroyによって彫られ、本文中にはMidderighによって彫られた多数の図がある。アルフォンス・カルによる序文と伝記。かなり珍しい関連商品
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