著名な菓子職人による洞察

この本について

1963年に出版されたこの美しい装丁の版は、ピエール・ブリッソンの序文とモーズ・パリのイラストが含まれています。スリップケース付きの番号入りコピーで、菓子作りの分野におけるO. L. バランタンの顕著な貢献を強調しています。