cuisine EPICERIE PARISIENNE SOUCADAUCH RECETTES DE CUISINE

Description

Ce petit ouvrage intitulé *Cuisine épicerie parisienne* est attribué à Soucauch, comme l’indique son titre complet. Publié à Auch par l’imprimerie Bouquet sous forme d’un in-8° broché comptant 63 pages, il s’agit d’un recueil de recettes de cuisine typiques, probablement destiné à un public intéressé par les pratiques culinaires parisiennes et les usages de l’épicerie fine. L’état de conservation de ce livre ancien présente de petits manques en coins, ce qui en limite la valeur bibliophilique tout en conservant son intérêt pour les amateurs de gastronomie historique ou de littérature culinaire régionale.