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charcuterie CAUDERLIER Le Livre de la grosse et fine charcuterie
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Description
CAUDERLIER (Philippe Édouard)
Le Livre de la grosse et fine charcuterie Française, Belge, Italienne, Allemande et Suisse.
Paris, Audot, (vers 1879), in 8°, broché (totalement débroché), 35 pp. de catalogue de la librairie Audot & 253 pp.
Mériterait une belle reliure
Manuel extrêmement complet pour charcuteries fraîches, salaisons, jambons, saucissons, mortadelles, charcuteries fines, galantines, boudins, porc frais, farces, avec de nombreuses recettes étrangères
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LA LIBRAIRIE ANTIQUE
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