Mittelalterliche Pariser Hauswirtschaft und moralische Grundsätze

Beschreibung

Le Menagier de Paris, Abhandlung über Moral und Hauswirtschaft verfasst um 1393 von einem Pariser Bürger. 1961, 21 x 27 cm, limitierte Ausgabe für die Amis du Crédit Lyonnais, hergestellt von Chavane. Leinwand-Tapisserie-Kassette (leicht verblichen), mit Vorwort von Pierre Gaxotte, enthält die moderne französische Übersetzung von Jean-Paul Laurent, 88 S., sowie einen zweiten Band mit einer gekürzten Fassung des Ménagier de Paris (ca. 120 Seiten). Enthält eine Reproduktion einer Karte von Paris um 1550 von O. Truschet und G. Hoyau. Während des Hundertjährigen Krieges verfasst, präsentiert das Werk moralische Grundsätze, historische Fakten, Anleitung zur Haushaltsführung, Informationen zum Konsum des Königs, der Fürsten und der Pariser Gesellschaft des späten 14. Jahrhunderts, Ratschläge zu Gartenbau und Pferdewahl, eine umfangreiche Kochkunst-Abhandlung und ein ebenso ausführliches Werk über die Falkenjagd.