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Mais: Von präkolumbianischer Amerika zur modernen Gascogne
Originaltitel : maïs de l'Amérique précolombienne à la Gascogne contemporaine
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Über dieses Buch
Eine historische und kulturelle Untersuchung, die die Reise des Maises von präkolumbianischen amerikanischen Zivilisationen bis zu seiner Übernahme und Integration in die zeitgenössische gaskonische Landwirtschaft und Küche nachzeichnet.
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